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Homepage > Lamberto Selleri
APERTURA
giugno 20, 2022  |  By Lamberto Selleri In BENESSERE

Estate 2022 all’Acquapark Villaggio della Salute Più

Il nome  ufficiale è “ Villaggio della Salute Più”,  siamo nel cuore  di quel territorio  che viene anche chiamato  “riviera termale  dell’Appennino”; qui i confini naturali tra  il territorio Emiliano  e quello Romagnolo non è facile distinguerli, se non per quel famoso bicchiere di acqua che gli emiliani offrono  al viandante assetato mentre i Romagnoli […]

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APERTURA IMG_3451
maggio 20, 2022  |  By Lamberto Selleri In ENOGASTRONOMIA

“La prosciutteria” di Firenze porta a Bologna la porchetta del Chianti.

L’osteria, capostipite dei locali pubblici adibiti alla ristorazione dove il cibo si ordinava, si ritirava al banco e il conto si pagava direttamente   alla cassa, sta riconquistando i centri urbani.  In quel periodo storico, il pane, l’acqua e il coperto non si pagavano ed era anche consentito sedersi a un tavolo già parzialmente occupato da […]

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APERTURA
marzo 21, 2022  |  By Lamberto Selleri In ENOGASTRONOMIA

Trovato l’atto di nascita degli spaghetti alla bolognese

“Gli Spaghetti di Napoli alla Bolognese“, compiono quest’anno 124 anni. Dell’atto di nascita ne restano al mondo solo due esemplari, uno si trova a Torino e l’altro a Cagliari. La nascita di questa ricetta che vede protagoniste le culture gastronomiche di Napoli, Bologna e Torino avviene, dopo sette anni dal 1861, anno in cui si […]

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.APERTURA Trinacria
dicembre 24, 2021  |  By Lamberto Selleri In ENOGASTRONOMIA

L’atelier del gusto di mastro Vottero

Il Maestro Vottero è uno stilista che in cucina crea modelli unici, “sartoriali”.     e lo fa  anche  traendo ispirazione  dalle opere d’arte che pittori, scultori ,  fotografi  periodicamente espongono  nei locali  del  suo “atelier”. La scelta degli artisti che  ospita durante l’anno è curata con passione, dedizione e competenza da Licia Mazzoni, PR & Event […]

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APERURA
dicembre 8, 2021  |  By Lamberto Selleri In MOSTRE

Giovanna d’Arco e Frida Kahlo: due celebrità a confronto

Quante donne sono state condannate al rogo dalla Santa Inquisizione? Certamente centinaia. Giovanna d’Arco è la donna guerriera che, guidata dalla propria fede e brandendo la spada in battaglia, sconfisse gli inglesi sul suolo francese.  In seguito fu fatta prigioniera dai nemici e condannata al rogo per eresia nel 1431. Forse unico caso nella storia […]

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APERTURA thumbnail_3_GLI CHEF
novembre 5, 2021  |  By Lamberto Selleri In ENOGASTRONOMIA

La patata Primura D.O.P incontra la cucina bolognese

Correva l’anno 1470 quando dalla Bolivia e Cile, veniva importata in Europa, la patata che la popolazione Inca trovava fino a 5.500 metri di altezza. I primi anni furono duri perché il prodotto si diffuse principalmente tra gli abitanti che vivevano ai   margini della “società”. Solo 300 anni fa, grazie a Federico il Grande di […]

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created by dji camera
ottobre 15, 2021  |  By Lamberto Selleri In ENOGASTRONOMIA, TURISMO

Bertinoro i vini della ospitalità romagnola

E’ risaputo quanto siano ospitali gli abitanti della Romagna. Si racconta che, se avete sete al confine tra Emilia e Romagna e vi fermate in un casolare chiedendo da bere, se vi porgono un bicchiere d’acqua siete ancora in Emilia, mentre se vi offrono un bicchiere di vino siete già in Romagna. Gran parte del […]

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APERTURA PierluigiBeniniPierluigiBeniniPortoci negozi ex abraici sul lato dells cattedrale
ottobre 11, 2021  |  By Lamberto Selleri In ENOGASTRONOMIA

Ferrara Food Festival 1° edizione

Ferrara ha certamente subito un isolamento territoriale per la posizione geografica che la vede distante dalla via Emilia, la principale arteria commerciale della regione che da Piacenza giunge a Rimini. La posizione però non ha influito sul suo evolversi culturale e architettonico, che oggi infatti la pone ad essere uno dei poli turistici emiliani che […]

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APERTURA bottiglie di olio di palma rosso
marzo 26, 2021  |  By Lamberto Selleri In ATTUALITA’

Olio di palma ad uso alimentare, lo consumiamo ma non lo abbiamo mai visto

Nella gastronomia italiana di ogni ordine e grado viene spesso utilizzata una materia prima che ha origine a 11 mila km di distanza dal nostro paese: tanto dista l’Indonesia dall’Italia. Parliamo dell’olio di Palma. In realtà la maggior parte dei consumatori italiani non lo ha mai visto al naturale, perchè non viene commercializzato al dettaglio. […]

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