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Homepage > enogastronomia
APERTURA
aprile 18, 2022  |  By Claudio Zeni In ENOGASTRONOMIA

Per due al tavolo dello chef una dichiarazione d’amore per buongustai

“Amare è mangiare insieme” scrive Muriel Barbery e la pensano così anche gli Chef che alla tavola si dedicano anima e corpo, per offrire esperienze culinarie indimenticabili. Dalle materie prime eccellenti – coltivate spesso con le proprie mani nell’orto a metro zero – alla passione per il territorio (alla riscoperta di ortaggi e ricette dimenticati), […]

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APERTURA Pizza napoletana appena sfornata al Ledop di Palermo
aprile 6, 2022  |  By Maurizio Ceccaioni In ENOGASTRONOMIA

A Parma il XXIX Campionato Mondiale della Pizza

Anche se per più di qualcuno c’era molta diffidenza sulla fine della “pandemia”, la speranza è l’ultima a morire e già da marzo si è riattivato il circuito degli eventi fieristici. Tra questi, anche il Campionato Mondiale della Pizza, storica manifestazione nata nel 1992 ed ancora la principale tra quelle che si svolgono nel mondo […]

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APERTURA COLLAGE
aprile 1, 2022  |  By Claudio Zeni In ENOGASTRONOMIA

Pic-nic d’autore merenda gourmet

È il simbolo della primavera e della convivialità: il Pic-Nic, la merenda gourmet da godersi all’aria aperta, rigorosamente insieme a fidi compagni d’avventura golosa. Spensieratezza, prelibatezze e perché no, un contesto suggestivo in cui imbandire la tavola, pardon… la tovaglia: sotto gli ulivi di un baglio siciliano, sul morbido tappeto d’erba di una villa veneta […]

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APERTURA La Madernassa Ristorante & Resort
marzo 28, 2022  |  By Claudio Zeni In ENOGASTRONOMIA

La Madernassa Ristorante & Resort apre le sue porte

La Madernassa Ristorante & Resort di Guarene (Cn), due stelle Michelin,  terminata la pausa necessaria per rinnovare le sale che accolgono gli ospiti a tavola e mettere a punto le novità annunciate a gennaio, apre le sue porte martedì 29 marzo, pronta ad affrontare la stagione 2022 all’insegna dell’eccellenza e della sostenibilità con nuovi e […]

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APERTURA
marzo 21, 2022  |  By Lamberto Selleri In ENOGASTRONOMIA

Trovato l’atto di nascita degli spaghetti alla bolognese

“Gli Spaghetti di Napoli alla Bolognese“, compiono quest’anno 124 anni. Dell’atto di nascita ne restano al mondo solo due esemplari, uno si trova a Torino e l’altro a Cagliari. La nascita di questa ricetta che vede protagoniste le culture gastronomiche di Napoli, Bologna e Torino avviene, dopo sette anni dal 1861, anno in cui si […]

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APERTURA Castello di Padernello - Esterno
marzo 18, 2022  |  By Claudio Zeni In ENOGASTRONOMIA

Il mercato delle Terra® di Padernello

I piccoli agricoltori e gli artigiani del cibo, che producono rispettando la biodiversità, il paesaggio e la cultura alimentare del territorio della Bassa Bresciana, si incontrano domenica 20 marzo al Castello di Padernello,  nella Bassa Bresciana, storico maniero quattrocentesco, per un evento enogastronomico imperdibile: il Mercato della Terra® di Padernello. Gli spazi e le corti […]

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APERTURA Terramira_ Lorenzo e Filippo Scapecchi
marzo 14, 2022  |  By Claudio Zeni In ENOGASTRONOMIA

Al ristorante Terramira i nuovi menu dello chef Filippo Scapecchi

Un sogno trasformato in realtà: questo è Terramira, il ristorante dei fratelli Filippo e Lorenzo Scapecchi situato a Capolona, un tranquillo paesino immerso nella campagna toscana a pochi chilometri dalla città di Arezzo,  alle porte del Parco Naturale delle Foreste Casentinesi. L’amore di Filippo per la cucina e quello di Lorenzo per il mondo del […]

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APERTURA Daniele Campana
marzo 2, 2022  |  By Claudio Zeni In ENOGASTRONOMIA

La pizza in teglia di Daniele Campana racconta la Calabria

Daniele Campana, artigiano di Corigliano Calabro (Cosenza), attraverso la sua pizza in teglia descrive il suo territorio, parla del lavoro e del rispetto degli artigiani e dei contadini che lavorano la terra, ne racconta la storia, evocando sapori e colori. Daniele Campana è figlio d’arte. Da piccolo amava trascorrere il suo tempo libero nel laboratorio […]

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APERTURA perenzin 1 (1)
febbraio 21, 2022  |  By TerreIncognite In ENOGASTRONOMIA

PER Bottega & Cheese Bar festeggia i primi 10 anni premiando i suoi clienti

E’ un compleanno al profumo di buon formaggio quello che Perenzin Latteria, l’azienda casearia del trevigiano, da sempre nota per l’altissima qualità dei suoi prodotti, si appresta a celebrare. Un anniversario importante quello che cade in questo 2022, perché gli anni da compiere sono addirittura 124: tanto tempo infatti è trascorso da quel lontano 1898 […]

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