La città di Cortona (AR) anticipa la primavera ed è pronta ad accogliere la IX° edizione di «Chianina & Syrah», il festival del buon vivere che torna dal 6 al 9 marzo. Quattro giorni di appuntamenti culinari, cene di gala stellate, meeting, incontri culturali, masterclass, dimostrazioni di cucina, presentazione di attività artigianali legate all’enogastronomia.
L’evento, ideato e organizzato da Terretrusche Events, voluto e sostenuto dal Comune di Cortona con la collaborazione di Cortona Sviluppo, rinnova il sodalizio e la partnership con il Consorzio Vini di Cortona ed ha come obiettivo quello di presentare il «buon vivere» in Toscana, in una città come Cortona, già sede di tanti eventi di successo legati all’enogastronomia. I numeri di Chianina e Syrah 2026 sono già una garanzia: oltre alle cinquanta cantine provenienti da ogni parte d’Italia, da quest’anno la kermesse diventa internazionale con i vini di produttori provenienti da Francia, Australia, Grecia e Svizzera. 50 chef di cui dieci stellati, pastry chef, artigiani, sommelier, maestri gelatieri, giornalisti d’importanti testate e tv nazionali. Quest’anno la manifestazione avrà ancora maggior risalto grazie alla presenza a Cortona del 3 Stelle Michelin Chicco Cerea del ristorante “Da Vittorio” da Bergamo, universalmente riconosciuto come icona della cucina italiana ed internazionale.
Nell’Olimpo dell’alta cucina dal 2009, quando la prestigiosa guida Michelin gli conferisce – insieme al fratello Bobo – la terza stella come massimo riconoscimento, Enrico Cerea rappresenta, con il ristorante di famiglia “Da Vittorio”, un modello di ristorazione e ospitalità celebre in tutto il mondo. Cresciuto sotto la guida di papà Vittorio, continua a formarsi con i grandi della cucina internazionale unendo rigore di esecuzione ed estro creativo per proporre piatti memorabili che soddisfano il palato. «Sarà un Festival dedicato al Buon Vivere, al bello e al buono nella nostra terra: Toscana terra di cultura, la Valdichiana Terra di Chianina, Cortona Terra di Syrah – dichiara Vittorio Camorri di Terretrusche Events ideatore e organizzatore dell’evento – una celebrazione per chiunque creda nella bellezza di questo animale, nella qualità di questo vino e in quella radicata cultura contadina di cui è tanto ricco il nostro territorio. A Cortona il Buon Vivere non è una tendenza, non è una moda, non è un lusso, per pochi, è rispetto per la terra e per chi la coltiva. È cultura che si tramanda e si rinnova, E’ qualità che nasce dal tempo, dalla cura, dalla cultura. Chianina & Syrah è l’incontro tra il Gigante Bianco della Valdichiana e il Principe Syrah, ma è soprattutto l’incontro tra persone che credono che il cibo e il vino siano espressione di identità, bellezza e responsabilità. Qui il cibo diventa racconto. La tavola diventa Comunità. La tradizione diventa Futuro. Chianina & Syrah non è solo un Festival. Il Buon Vivere è scegliere l’eccellenza senza ostentazione, è celebrare il territorio senza compromessi, è condividere la felicità attraverso ciò che è vero».
Il consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appenino Centrale IGP sarà presente per tutta la manifestazione con il suo direttore Andrea Petrini, mentre Stefano Amerighi presidente del Consorzio Vini di Cortona dichiara: «Siamo ormai a pochi giorni dal fine settimana che trasformerà Cortona nella capitale della Syrah nel mondo».«Con Chianina & Syrah la città di Cortona inaugura la stagione dei grandi eventi – sottolinea Luciano Meoni, Sindaco di Cortona – la manifestazione si rivolge al grande pubblico, a chi apprezza le specialità proposte nella due giorni al Centro convegni Sant’Agostino ma anche numerosi addetti ai lavori del settore gastronomico e vitivinicolo. Ringrazio gli organizzatori che ogni anno contribuiscono ad aumentare il livello e la qualità di questo appuntamento». Il Gigante Bianco della Valdichiana e il Principe Syrah vi aspettano a Cortona per un gustoso weekend sotto il sole della Toscana.
www.chianinaesyra.com
Testo/Claudio Zeni – foto fornite dagli organizzatori
