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Homepage > enpgastronomia
Piazza Duomo_violette_dessert all'arancia
febbraio 22, 2021  |  By Claudio Zeni In ENOGASTRONOMIA

L’arancia raccontata da Enrico Crippa

Enrico Crippa apre la sua dispensa del ristorante Piazza Duomo di Alba per raccontare piatti di stagione, suggestioni di sapori che danno inizio a un dialogo tra lo chef e i suoi ospiti. L’arancia è la protagonista di questa proposta in cui l’ingrediente è esplorato in varie forme – crema, brodo, gelatina e biscotto – […]

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