In occasione della cinquantesima edizione del Vinitaly 2016, fu presentato in anteprima nazionale dal famoso sommelier Nando Salemme nonché patron dell’osteria Abraxas di Pozzuoli (NA) un brevetto rivoluzionario ed innovativo nel settore del design per la degustazione dei vini. Grazie anche alla collaborazione con ADI, Associazione del Disegno Industriale – Campania, è nato così Fresh uno stabilizzatore termico per vini che funziona con del semplice ghiaccio, a cubetti o a scaglie, disegnato da Salvatore Cozzolino, architetto, designer e docente presso la Seconda Università di Napoli. Si tratta di un sistema, pensato per i rossi ma perfetto anche per i bianchi, che mantiene per un lungo periodo di tempo la giusta temperatura del vino in modo da farla restare costante per la durata della degustazione.
FRESH è interamente realizzato in plexiglass trasparente e antigraffio per garantire leggerezza e massima praticità di utilizzo. Sul lato esterno del contenitore è incisa una scala in centimetri che indica l’esatta quantità di ghiaccio da utilizzare a seconda della temperatura desiderata, mentre al suo interno è inserita una fascia di alluminio ad alta conducibilità termica che divide i cubetti dal vino creando una perfetta “camera di refrigerazione”: l’alluminio assorbe il freddo generato dal ghiaccio e lo trasmette direttamente alle pareti della bottiglia che, complice la pendenza del contenitore, risulta sempre adagiata sulla lastra rimanendo quindi ben rinfrescata. La base di alluminio è inoltre dotata di una piccola guarnizione in plastica trasparente che forma un compartimento a perfetta tenuta stagna in grado di trattenere l’acqua di scongelamento impedendole di arrivare alla bottiglia.
In questo modo FRESH elimina lo spiacevole inconveniente del più tradizionale seau à glace, che prevede di immergere la bottiglia in acqua e ghiaccio, con la conseguenza che quando si desidera versare del vino ci si deve munire di un tovagliolo per limitare il fastidioso gocciolamento.
Design essenziale, tecnologia e innovazione fanno di FRESH un prodotto unico, destinato a rivoluzionare il servizio e la degustazione del vino. Il prodotto è interamente realizzato in Campania e viene distribuito mediante Les Caves de Pyrene.
INFO: www.freshwine.it
