Nel cuore delle Murge, a breve distanza da Ostuni (10 km dal centro storico), Martina Franca, Cisternino, Locorotondo (15–25 km), le spiagge adriatiche di Torre Guaceto (15 km), Alberobello e Polignano a Mare (30-45 km), si trova la Masseria San Paolo Grande, uno dei più antichi insediamenti di dimensioni davvero rilevanti (ottanta ettari tra uliveti, vigneti e bosco), che affonda le sue radici nel tardo Quattrocento. Costruita tra il XV e il XVI secolo, negli ultimi anni è stata oggetto di un profondo restauro conservativo, che ha preservato l’identità architettonica originaria pur introducendo tutte le comodità dell’ospitalità contemporanea. Nata come azienda agricola autosufficiente, con vocazione cerealicola, vitivinicola e olivicola, fu costruita intorno a una corte aperta, in stile ispanico-pugliese, con trulli, stalle, chiesetta, cantina ipogea e fienile.
La San Paolo Grande è una masseria biologica e rigenerativa che offre all’ospite, esperienze autentiche in un ambiente storico immerso nella natura pugliese, con forte orientamento al rispetto, al benessere e alla valorizzazione del territorio, attraverso l’agricoltura biologica certificata, il recupero dell’acqua piovana, l’uso del compostaggio per ridurre la quantità di rifiuti destinati alle discariche oltre ad ottenere fertilizzanti di alta qualità e l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili. Inoltre, la sua cucina circolare è sinonimo di qualità, sostenibilità ed efficienza, così come la raccolta differenziata e i prodotti plastic-free. Insomma, qui, la fanno da padrone la tradizione e l’innovazione, l’autenticità, l’accoglienza e l’autosufficienza. In altre parole, molta attenzione a promuovere un turismo autentico e di valorizzazione, dedicato a viaggiatori consapevoli e attenti.
Non è pensabile visitare questa masseria di rara bellezza, pervasa di atmosfere d’altri tempi, senza fermarvisi a mangiare. La gustosa cucina propone e utilizza materie prime coltivate in loco: verdure, ortaggi, farine, olio extravergine d’oliva, tutto a chilometri zero. Quanto al bere nessun problema ma solo l’imbarazzo della scelta. La colazione a buffet è rigorosamente biologica, ed è possibile fare esperienze gourmet su prenotazione, anche per eventi privati. Dotata di camere e suites, la masseria ha undici sistemazioni esclusive tra camere deluxe, junior suite, suite nella torre con terrazza privata, tutte con volte in pietra viva e arredi artigianali. I comfort sono di alto livello: wi-fi, aria condizionata, cassaforte, minibar e set cortesia biologico.
Non solo. Il tempo libero è possibile trascorrerlo tra la piscina naturale realizzata da un’antica cava in pietra, purificata con ozono, immersa negli ulivi e la zona solarium con vista panoramica sulla Valle d’Itria.
Accompagnano il soggiorno lezioni di yoga, meditazione, pilates, forest bathing nel bosco didattico di ventiquattro ettari, workshop: cucina pugliese, panificazione, ceramica, raccolta di erbe aromatiche, degustazioni di vino e olio, tour in bici, Ape Calessino, ed escursioni tra uliveti secolari.
La masseria offre anche spazi per eventi riservati, studiati su misura con possibilità di riservare l’intera struttura: matrimoni intimi, celebrazioni, ritiri aziendali ed eventi culturali.
Info indirizzo: C.da San Paolo – SP022 Ostuni – Ceglie Messapica (Ostuni-BR),
(+39) 0831 1743230
72017 – Puglia, Italy
www.masseriasanpaologrande.com
@masseriasanpaologrande
Testo/Anna Maria Arnesano – foto fornite dalla struttura
