Monte Mario è una collina nel nord-ovest della Capitale e per i più è conosciuto per l’osservatorio astronomico o per lo stadio Olimpico. Ma sulla sommità, immerso in un vasto parco mediterraneo privato di sei ettari all’ombra dei pini secolari, c’è uno dei simboli romani dell’accoglienza a cinque stelle: il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, conosciuto dai romani come l’Hotel Hilton. Un’oasi di quiete tra il verde incontaminato di un ambiente dove l’impegno per la sostenibilità è reale e certificato grazie alla certificazione Green Key ricevuta autorevolmente dall’hotel per il quinto anno consecutivo. Un vero e proprio “resort” lontano dai rumori e la frenesia cittadina, con le sue terrazze affacciate su una delle più belle e famose città del mondo e la vista panoramica fino alle pendici dei “Castelli” romani. Un luogo ideale da frequentare per vivere una magnifica stagione estiva vacanziera all’insegna del divertimento e del relax, con bar e ristoranti stellati, tre piscine esterne, spa, campi sportivi, due campi da tennis “Davis Cup” e collezioni d’arte.
Tra le tante novità di questo 2024 c’è Patio 101, il nuovo ristorante estivo del Rome Cavalieri realizzato in collaborazione con Moët & Chandon, che dal 13 giugno (dal giovedì alla domenica con orario 19,30-23,00) accoglie i suoi ospiti per aperitivi e cene d’estate nel parco privato dell’hotel. Un ristorante serale a bordo piscina, ma anche un angolo riservato e confortevole dove sarà possibile godere di una cena al fresco del famoso Ponentino romano, accompagnata da una sapiente selezione di drink, come il Moët & Chandon Summer Cocktail, creato dal Team di Patio 101, a base di Reserve Impérial miscelato sapientemente con gin, limone e zucchero. Ovviamente, dalla lista non potevano mancare i grandi cocktail classici come il Margarita, l’Americano, il Mojito e altri ancora.
Ma, come dicono i medici, bere senza mangiare non fa molto bene. Per cui Patio 101 mette a disposizione degli ospiti un menu perfetto per le serate estive, che va dal sushi al crudo di pesce, senza dimenticare le ostriche, i sautè e le fritture. Di primo piano anche la selezione dei piatti grigliati, dal pesce ai gamberoni, dai burger alla tagliata e al galletto. Se l’estate è in particolare il periodo in cui si mangia più pizza, Patio 101 presenta una vasta scelta di questo piatto tanto amato nel mondo, anche declinandolo in variazioni impensate. Tra queste la Gamberi, con avocado, gamberi, pomodorini, paprika e scorza di limone; o quella con Porchetta e Patate. Particolari anche le proposte per le insalate, fresche, nutrienti, originali e gustose. Come l’Insalata di pesche con burrata, basilico olio Evo e aceto balsamico o l’Insalata di barbabietole e feta, con pistacchio candito, salsa al miele di arancio e crostini di pane. Ma per farsi del bene definitivamente, come rinunciare a un bel dolce? A questo ci ha pensato il Pastry Chef Dario Nuti, che tra i dolci ideati per l’estate propone il Babà alla Piña Colada; il Croccantino Arachidi, Caramello e Passione; la Coppa Champagne, Chantilly, Lime e Fragoline; o il freschissimo Barattolo Di Gelato Artigianale.
Un’altra novità si trova in piscina, dove per garantire riservatezza e relax a bordo vasca, per gli ospiti più esigenti sono state create delle “isole”, veri e propri angoli dove la privacy la fa da padrona, ed abbronzarsi o riposare su comodissimi lettini, magari degustando un cocktail o assaporando freschi e tonificanti spiedini di frutta e appetitosi spuntini. Ma senza farsi mancare una bottiglia di Moët & Chandon ghiacciata a portata di mano.
Sempre in piscina non manca un tocco “modaiolo” con l’offerta di abbigliamento da mare e da spiaggia proveniente dalle collezioni di noti marchi come MC2 Saint Barth e Kinda, presentati in capsule collection create appositamente per il Rome Cavalieri e realizzate con materiali ecosostenibili. Un’estate tutta da scoprire, tra benessere, gusto e divertimento al Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel e, se il problema è quello dei pargoli, “no problem”; perché nei mesi estivi riapre tutti i giorni dalle 14,30 alle 19,00 il Kids Club. Qui i bambini dai 4 agli 11 anni potranno seguire un divertente programma che quest’anno prevede, oltre ai consueti momenti dedicati all’arte, allo sport e alla magia, anche giochi basati sulla scienza, come la creazione dei cristalli o il disco di Newton. Poi, nel fine settimana l’animazione si sposta in piscina e tutti in acqua, per freschi e coinvolgenti giochi.
Testo/Maurizio Ceccaioni – Le immagini sono state fornite da office@barbaramanto.com per Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel.
