La storica guida del Touring Club “Alberghi e ristoranti d’Italia” cambia volto e ritorna quasi alle origini. Nella presentazione degli indirizzi dei capitoli regionali in questa edizione si abbandona la suddivisione tematizzata e organizzata in categorie per tornare infatti alla formula del classico repertorio. Per rendere la consultazione agevole ed immediata, i vari capitoli (dalla Valle d’Aosta e Piemonte alla Sardegna) sono presentati con le località elencate in ordine alfabetico e per ciascuna località è presentata prima l’offerta dell’ospitalità (in blu) e a seguire quella della ristorazione (in rosso). Come di consueto però gli indirizzi proposti sono stati accuratamente scelti per rispondere alle esigenze sempre più varie ed articolate dei viaggiatori che in questa guida cercano un suggerimento o un aiuto per una vacanza o una giornata particolare. Restano infatti validi i principi che hanno ispirato le selezioni Camere e Cucine d’Autore, Stanze italiane e Buona cucina, Altro mangiare e Alta ospitalità. Quello che cambia è la loro presentazione grafica. Ampio e ricco rimane il dettaglio delle informazioni fornite per ogni struttura: dai principali dati anagrafici ai servizi offerti, dai prezzi praticati al nome del direttore per gli alberghi e dello chef per i ristoranti. Una sintetica ma accurata descrizione, infine, mette alla luce le particolarità degli esercizi citati, dando rilievo all’atmosfera degli ambienti, allo stile degli interni, alla proposta in cucina. Restano invece in una sezione dedicata, nelle prime pagine del volume, le selezioni dell’Olimpo dell’ospitalità e della ristorazione. Ogni regione è corredata da una moderna cartografia d’insieme, con le località per le quali è stato proposto almeno un indirizzo; il volume si completa infine con un pratico indice delle località.
ByTerreIncognite
Alberghi e Ristoranti d’Italia 2017 TCI
La cucina e l’ospitalità italiane in oltre 4500 suggerimenti tra indirizzi classici e nuove tendenze
Touring Editore, 2016, pagine 624, prezzo TCI € 23,90
