Il giovane Danilo Massa, membro di Euro Toques Italia, è il nuovo chef del ‘Santo Bevitore’, il ristorante dell’Albergo Corona di Novi Ligure (Al). Nato a Borgomanero, Danilo manifesta fin da piccolo la sua passione per la cucina. Una passione che si materializza nella scelta della scuola superiore con l’iscrizione all’Istituto alberghiero di Varallo Sesia. Qui, durante […]
Itty.Fish, dal mare alla tua tavola
Stringe i denti e si reinventa Alessandro Marcon, amministratore delegato della veneta Alemar e ideatore di Itty.Fish, “il pesce a domicilio come la pizza”. Ristorazione praticamente ferma e comunque con attività ridotta ai minimi storici. Il settore ittico, una delle filiere trainanti del Paese, è colpito duramente dall’emergenza sanitaria: la domanda è diminuita di oltre […]
Caterina de’ Medici maestra di cucina alla corte di Francia
La famiglia de’ Medici ha lasciato tracce indelebili nel Rinascimento italiano di cui sono stati tra i principali animatori. Circondandosi di artisti del livello di Michelangelo o di letterati come il Poliziano, per secoli hanno mostrato con i fatti al mondo allora conosciuto, cosa vuol dire avere il ruolo di mecenati e sostenitori di ogni […]
Priscilla Occhipinti la granduchessa della Toscana superalcolica
Negli anni Settanta, il Maestro Distillatore Gioacchino Nannoni trasforma una vecchia casa padronale nella campagna maremmana, in località Aratrice a Civitella Paganico (Gr), in una distilleria, entrata ormai nella storia della grappa e di un territorio ricco di profumi e tradizioni. A raccogliere il testimone dell’arte della distillazione di Gioacchino è Priscilla Occhipinti, classe 1978, […]
Retsina, un vino antico dall’inconfondibile sapore
Per chi ama assaporare i pregi del Mediterraneo, esistono delle immagini e dei piaceri che ti fanno subito comprendere di essere in Grecia. Il mare innanzitutto, con una trasparenza e un colore che si trova difficilmente in altre località del Mare Nostrum. Oppure gli ulivi, la cordialità degli abitanti, il frinire delle cicale. E il […]
Il panettone, dolce solidarietà sulla tavola di Natale
C’è un panettone doppiamente buono. Non solo perché è una delizia per il palato, ma perché fa bene. Nel senso che fa solidarietà. Per il terzo anno consecutivo Matteo Cunsolo, panificatore de “La Panetteria di Parabiago” (Milano), presidente dell’Associazione Panificatori Confcommercio di Milano e Province e segretario Richemont Club Italia, per il terzo anno consecutivo devolve […]
Friuli Venezia Giulia rinviate le ultime due cene-laboratorio del ciclo autunnale
A causa delle ultime normative anti Covid, le ultime due cene – laboratorio del calendario autunnale di Friuli Venezia Giulia – La Nuova Cucina previste per il 29 ottobre al ristorante Costantini a Collalto di Tarcento e al ristorante Paradiso a Pocenia sono state ricalendarizzate a giovedì 26 novembre. Si chiuderà allora il primo ciclo di […]
Alla nuova cantina Masseto il premio In/Architettura Toscana 2020
La nuova cantina di Masseto, un capolavoro di architettura plasmato nell’argilla blu e casa del celebre vino Masseto, si è aggiudicata il prestigioso Premio In/Architettura Toscana 2020 conquistando il riconoscimento per migliore “intervento di nuova costruzione superiore ai 5 milioni di euro” e il Premio Speciale Willis Towers Watson nella categoria “nuova costruzione”. La premiazione […]
Vo’, il riscatto in un bicchiere
Chi non ricorda Vo’? Nei mesi scorsi bastava pronunciarne il nome per evocare uno scenario di paura. Fu infatti di Vo’, un paese in provincia di Padova, la prima vittima del coronavirus in Italia. Oggi, proprio mentre il Paese torna a sprofondare in un clima di piena pandemia, il nome di questo comune sul versante […]