Il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, famoso per il suo parco mediterraneo e per la vista mozzafiato su Roma, è lo scenario ideale per una Pasqua memorabile. Tra fiori delicati, la primavera torna a sbocciare, e con essa un programma pensato per celebrare la stagione tra alta gastronomia, rituali di benessere e momenti di coinvolgente convivialità: l’albergo invita ospiti e romani a vivere un’esperienza unica nella cornice senza tempo di Roma. Dalle indimenticabili cene stellate al ristorante La Pergola, guidato dallo Chef Heinz Beck, al tradizionale Brunch di Pasqua, fino al pranzo di Pasquetta, senza dimenticare i rituali rigeneranti del Cavalieri Grand Spa Club e i pomeriggi sospesi tra arte e gusto con l’“Art of Tea Time” al Tiepolo Lounge & Terrace. Un invito a rallentare e condividere momenti preziosi con i propri cari, nell’elegante ospitalità firmata Rome Cavalieri.
L‘eccellenza gourmet si esprime al ristorante La Pergola di Heinz Beck, unico tre stelle Michelin della capitale, con le straordinarie esperienze di venerdì 3 e sabato 4 aprile in uno sbocciare di sapori primaverili, con due diversi menù speciali in perfetto stile Heinz Beck: salutari, leggeri, sostenibili e dai profumi mediterranei. Ogni piatto è studiato per esaltare gli ingredienti con armonia: dalla delicata Ricciola con asparagi bianchi marinati ai vinaccioli e aceto di tiglio con germogli di salice, al ricercato Rombo con taccole, curry di montagna, semi di senape e cipollotto al barbecue, e ancora i Tagliolini al limone con salsa alle erbe e caviale fino alla Composizione di fragole e rabarbaro.
Domenica 5 aprile tradizione e creatività s’incontrano nel Brunch di Pasqua del Garden Lobby, un percorso gastronomico che celebra i sapori della stagione tra profumi primaverili e dettagli floreali. Una composizione di gusto e sapori in cui le tradizioni più amate si reinterpretano attraverso la maestria dell’Executive Chef Nicholas Cuomo: si inizia con la Colazione di Pasqua come a casa, con i classici come il Casatiello o la romana Frittata di carciofi, fino al Petto d’anatra verza e melograno. Ogni live station diventa un racconto, costruito con ingredienti accuratamente selezionati e trasformati in creazioni culinarie, come ad esempio la Trilogia di carciofi, oppure i Ravioli di bufala con pomodori infornati e crema di pesto fino al Roast beef di chianina in crosta di erbe aromatiche, il tutto accompagnato dalla prestigiosa selezione di vini proposta e servita dalla Fondazione Italiana Sommelier, tra i quali troviamo i pregiati Barolo Sottocastello di Novello Riserva 2019 (Ca’ Viola), Sassicaia 2022 (Tenuta San Guido) o Masseto 2018 (Masseto).
A chiudere questa esperienza con una nota di dolcezza, il ricco buffet dei dolci firmati dall’Executive Pastry Chef Dario Nuti servito in una stanza segreta, dove poter degustare le Colombe al sale, Uova di cioccolato al mirtillo o al limone. Un momento pensato per riunire famiglia e amici attorno al piacere della condivisione. E per i più piccoli uno speciale Kids Club con laboratorio floreale: vasetti, terriccio e semi per piantare il proprio fiore.
Lunedì 6 aprile il Ristorante Uliveto accoglie ospiti, famiglie e amici per un elegante pranzo di Pasquetta all’insegna della convivialità. Occasione questa per degustare le nuove proposte primaverili dal menù dell’Executive Chef Nicholas Cuomo, tra i quali Orecchiette fatte a mano con broccoli grigliati, alici fresche, i Ravioli di piselli marinati e seppie o il Pesce spada alla vignarola, e i dessert dell’Executive Pastry Chef Dario Nuti come il Millevoglie di cioccolato e banana, caramello salato, carruba e cannella che accompagneranno una giornata da vivere nell’atmosfera di primavera tra gusto e riposo. Anche in quest’occasione, spazio al divertimento dei più piccoli con un Kids Club dedicato, tra laboratori di decorazione al cioccolato e una divertente caccia alle uova.
Fino al 6 aprile la Pasqua al Tiepolo Lounge e Terrace si celebra tra opere d’arte e atmosfere senza tempo, con un raffinato rituale del tè delle cinque. L’esperienza Art of Tea Time invita a sorseggiare pregiate miscele di tè ai fiori dalle note delicate e persistenti, accompagnate da una selezione di dessert e finger sandwich ideati dagli Chef del Rome Cavalieri. Un momento di autentica eleganza che delizia occhi e palato. Equilibrio, tempo e benessere al Cavalieri Grand Spa Club, per concedersi una pausa di puro riposo in un ambiente dove il tempo sembra rallentare. Ispirata alle antiche terme romane, la spa propone un’esperienza rigenerante dedicata alla cura di sé, completata da trattamenti signature studiati per riequilibrare corpo e mente.
Pasqua al Rome Cavalieri è un invito a celebrare la primavera attraverso il gusto, il relax e la bellezza, vivendo momenti indimenticabili con i propri cari nella magica cornice della Città Eterna.
www.romecavalieri.com
Testo/Claudio Zeni – Foto fornite dalla struttura
