Molino sul Clitunno S.p.a. di Trevi (Umbria), leader nel mercato delle farine personalizzate per panificazione, pizzeria e pasticceria, che ha recentemente ottenuto le prestigiose certificazioni IFS (International Food Standard) e BRC (British Retailer Consortium), a riconferma di un lavoro svolto da sempre all’insegna della qualità, ha in programma per il 5 e 6 dicembre 2016 un […]
Cinque protagonisti dell’enogastromia locale raccontano questi territori di confine nell’estremo nord-est, ricchi di storia e di contaminazioni etniche e culturali: Josko Sirk, Augustin Devetak, Giorgio Suraci, Adriana Rizzotti e Giovanni Puiatti. Nei piatti e nelle cantine si colgono ancora la pluralità e i valori della vecchia Mitteleuropa, fondendo le tradizioni friulane, giuliane, slovene e austriache. […]
A Castelfranco Veneto si è svolto lo scorso 19 novembre il prestigioso Festival Internazionale Audiovisivo della Cultura e del Turismo (FIACULT), dedicato alla diffusione dei prodotti audiovisivi nei settori del turismo, commercio e cultura. La giuria internazionale ha premiato anche La Tavola Italiana con il documentario “Ricchezza. La Tavola Italiana” per la categoria Turismo Gastronomico. […]
Vacanze di Natale davvero alternative da trascorrere in un angolo di Italia ricchissimo di tradizioni: il Salento. Alla Masseria La Scalella di Manduria (TA), in un clima sempre mite è possibile passare i giorni di festa che vanno dal Natale all’Epifania. Ci troviamo al centro di un ideale triangolo, che ha per vertici i capoluoghi […]
Tagliatelle : farina, uova e ”olio di gomito”. E’ la pasta all’uovo che veniva prodotta manualmente, in particolare la domenica, nelle famiglie italiane, da nord a sud dello stivale. In ogni regione assumono connotazioni diverse ed anche il “sugo”, il condimento che le avvolge, cambia. Nella collana di 27 volumi dal titolo “La Cucina Tradizionale […]
Al Pala Expo di Venezia, si terrà, dal 2 al 4 dicembre 2016 il primo Salone delle eccellenze agroalimentari ed enogastronomiche italiane e internazionali e del turismo esperienziale legato a prodotti e produttori. LovEat, si chiama così la manifestazione atta a trovare il connubio tra i prodotti realizzati o coltivati a conduzione quasi familiare con […]
Un compleanno quello di Alcisa che si festeggia a Bologna per ricordare una tradizione di qualità. In occasione dell’illustre anniversario è coniato lo slogan: Alcisa “da 70 anni è una fetta di Bologna”. 70 anni spesi per perfezionare e garantire le caratteristiche uniche dei suoi prodotti. Protagonista di primo piano la mortadella Igp, realizzata secondo […]
L’Alto Adige non è solo la zona di produzione di mele per eccellenza, ma è anche un luogo dove l’attività vinicola vanta una storia millenaria. Nei comuni di Lana e dintorni, in provincia di Bolzano, la mela incontra il vino nello spumante alle mele del maso Sandwiesnhof della famiglia Thuile. È il 2010 quando i […]
Le terre delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, patria di produzione dei celebri vini Prosecco Superiore, Rive e Cartizze Dogs, hanno iniziato il lungo cammino di candidatura che dovrebbe portare, nel volgere di alcuni anni, al riconoscimento di luogo Patrimonio dell’Umanità da parte dell’Unesco, braccio culturale dell’Onu, massimo riconoscimento di importanza a livello mondiale per […]