L’estate in Selva Val Gardena comincia davvero quando l’ultimo silenzio dell’inverno lascia spazio al rumore leggero dei passi sui sentieri e le pareti delle Dolomiti brillano al sole accendendosi al tramonto di varie tonalità: rosso, rosa e arancione. L’inizio dell’estate, quindi, non è una data sul calendario, ma il ritorno della vita all’aria aperta: le prime escursioni all’alba, le biciclette che risalgono i passi, le terrazze dei rifugi dove prendere il primo sole, quell’odore di legno e resina che accompagna le giornate che si stanno allungando. In quest’unico scenario, le vacanze realmente ritempranti, di autentico riposo e benessere psicofisico sono quelle che attendono gli ospiti dell’Hotel Granbaita Dolomites, elegante 5 stelle di proprietà della famiglia Puntscher – Perathoner, nel cuore di Selva di Val Gardena, rinomato per la sua inimitabile ospitalità, il servizio attento e discreto, i 4.000 mq fra SPA e giardino con le piscine interna ed esterna collegate tra loro, la cucina gourmet salubre e ricercata con forti radici nella tradizione e una potente vena innovativa.
Passeggiate e pedalate con guide dell’hotel
Le giornate iniziano con una ricchissima colazione gourmet e proseguono tra escursioni con guide private dell’hotel nel Parco naturale Puez-Odle, passeggiate nei boschi e tour panoramici in E-MTB lungo i tracciati della valle. Le biciclette elettriche di ultima generazione sono fornite insieme a tutta l’attrezzatura necessaria. Un dettaglio che racconta perfettamente la filosofia della struttura: far vivere agli ospiti la montagna senza stress, condividendo con loro l’esperienza di chi la conosce bene. Tra i momenti più rilassanti ci sono le sessioni di yoga e pilates organizzate in giardino o in Vallunga, uno dei luoghi più iconici della Val Gardena. Qui il concetto di wellness cambia completamente prospettiva. Non è più soltanto cura del corpo ma ricerca di una connessione più profonda con la natura circostante. Il silenzio dei prati e il profumo dell’erba alpina trasformano ogni attività in un rituale quasi meditativo.
Benessere alpino nella Savinela Spa
Oltre 2.000 mq dedicati alla rigenerazione fisica e mentale con Savinela Spa. Il nome deriva da un delicato fiore alpino che si trova in Vallunga e sintetizza perfettamente la filosofia della struttura: utilizzare le proprietà naturali degli elementi di montagna come elemento centrale di trattamenti e prodotti, ideali per la rémise en forme e per potenziare gli effetti benefici di passeggiate e attività fisica nell’incomparabile cornice delle Dolomiti. L’impatto scenografico è immediato: piscina interna ed esterna collegate tra loro, saune (da quella panoramica a quelle al legno e al cirmolo), bagno turco aromatico, accoglienti cabine per massaggi intitolate ai fiori di montagna, aree riposo silenziose, il grande giardino per i bagni di sole nel verde. La Spa attinge alle proprietà naturali delle Dolomiti e delle sue erbe attraverso rituali ispirati alla tradizione alpina. Il trattamento al fieno, ad esempio, richiama antiche pratiche montane utilizzate per alleviare dolori muscolari e tensioni, mentre il rituale all’arnica diventa il perfetto recupero dopo una giornata trascorsa sui sentieri.
In tavola un emozionante percorso del gusto
Il benessere, al Granbaita, passa anche attraverso la cucina. La proposta gastronomica rappresenta uno dei must dell’hotel ed è affidata agli chef Marc Bernardi e Sofia Parduzzi, coppia nella vita e nel lavoro. La loro filosofia culinaria si basa sull’equilibrio tra radici territoriali e ricerca contemporanea, tra reinterpretazioni moderne della cucina di montagna, contaminazioni internazionali e valorizzazione delle materie prime del territorio. Nel ristorante principale dell’hotel gli ospiti possono scegliere tra percorsi differenti che cambiano quotidianamente. Da una parte il menu Montagna e Tradizione, dedicato ai grandi sapori alpini e alla memoria gastronomica del territorio, dall’altra il Menu Degustazione Granbaita, più creativo e aperto a contaminazioni internazionali, e il Menu à la carte con le sue le molte proposte. Il ristorante fine dining Granbaita Gourmet – aperto anche agli ospiti esterni- rappresenta il lato più esclusivo dell’esperienza culinaria. Soltanto sette tavoli, atmosfera raccolta, servizio impeccabile, regalano un percorso gastronomico costruito come una vera esperienza sensoriale, un racconto del territorio reinterpretato attraverso tecnica, eleganza e creatività.
Pacchetti per sportivi e coppie
Per l’inizio dell’estate il Granbaita Dolomites ha preparato alcuni piacevoli pacchetti: per gli appassionati di Mountain Bike e per chi ama camminare, il pacchetto Hiking & Biking Paradise prevede stupende escursioni guidate a piedi e in MTB con guide certificate, mentre il Couples Retreat è stato pensato per una romantica fuga a due.
INFO: Hotel Granbaita Dolomites
Str. Nives 11, Selva di Val Gardena (BZ)
Tel. +39 0471 795210
www.hotelgranbaita.com
info@hotelgranbaita.com
Testo/Anna Maria Arnesano – foto fornite dall’Ufficio Stampa Agorà
