La scena gastronomica dell’Alabama è una vera esplosione di sapori: dal soul food e dai piatti del Sud cotti lentamente, fino ai frutti di mare con ostriche “fritte, stufate o al naturale”. È lo Stato dove i maestri del barbecue custodiscono gelosamente ricette di salse centenarie e persino le stazioni di servizio servono grigliate così […]
La cucina italiana è ufficialmente riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, un traguardo che valorizza tradizione, creatività, passione e saperi che da generazioni si tramandano. Questo riconoscimento rappresenta non solo un onore per l’Italia, ma anche una grande opportunità per condividere la nostra cultura gastronomica con il mondo. I ristoranti italiani all’estero diventano veri […]
A Palazzo di Varignana (BO) il nuovo anno si apre con un invito al reset: una pausa consapevole dal ritmo frenetico che scandisce la quotidianità, per ritrovare respiro, chiarezza e un nuovo equilibrio interiore. In questo contesto nasce l’Aurora Retreat, l’esperienza ideata da Annamaria Acquaviva, direttore scientifico del resort sui colli bolognesi. Un percorso che […]
Incastonata tra Assisi e Spoleto, la Tenuta di San Pietro a Pettine a Trevi (PG),prende il nome dalla Chiesa romanica rurale risalente al 1100 d.C. che sorge all’interno della proprietà della famiglia Caporicci. Importante e strategico luogo di culto e sosta per San Francesco e i pellegrini di un tempo in viaggio per Roma, la […]
Un pranzo leggero, espresso e ricco di sapore. Una breve pausa per staccare, rigenerarsi e tornare al lavoro con nuova energia. L’Aleph Rome Hotel, Curio Collection by Hilton elegante proprietà nel cuore di Roma, presenta la sua nuova proposta per la pausa pranzo: un’esperienza che unisce piacere gastronomico e cura di sé. Protagonista è il […]
Siamo quel che mangiamo. Così Feuerbach, filosofo di altri tempi, riassunse l’essenza dell’uomo in modo impeccabilmente attuale. Al Quellenhof Luxury Resort Lazise (VR), la brigata del ristorante è orchestra: ognuno con il suo strumento, si supportano e si integrano a vicenda, e gli ospiti aprono le danze. Diciassette è il numero di musicisti gastronomici che […]
Il tempo vola e ci risiamo: dal 18 al 21 settembre 2025 arriva la nuova edizione di Roma Baccalà, l’evento enogastronomico e culturale che attrae migliaia di visitatori e che per il secondo anno si tiene nel Parco intitolato al card. Ildefonso Schuster, arcivescovo di Milano durante la 2a Guerra Mondiale. Ma stavolta, complice anche […]
C’è un momento dell’anno in cui l’Appennino parmense si trasforma in una cornucopia di sapori e tradizioni, quando le valli si tingono di rosso e oro e l’aria profuma di castagne arrosto e funghi trifolati. È l’autunno in Val Taro e Val Ceno, stagione benedetta in cui le sagre spuntano come i porcini dopo la […]
Quando si parla di gastronomia nella Sierra de Aracena, il primo prodotto che spicca è, senza dubbio, il prosciutto DOP Jabugo, un prodotto riconosciuto dall’Unione Europea, che protegge e certifica l’origine e la qualità dei prosciutti e delle spalle provenienti da suini di razza iberica, allevati allo stato brado nella dehesa e alimentati esclusivamente con […]